天ぷら つじ村

からりと揚がった薄衣の向こうから、素材の豊かな香りが立ちのぼる揚げたての天ぷら。中央区日本橋箱崎町に店を構える「天ぷら つじ村」では、江戸前の穴子や熊本県天草産の車エビといった確かな素材を、ごま油と大豆油を合わせた特製の揚げ油で軽やかに仕上げています。重たさを感じさせない油切れの良さと、素材本来の旨味を引き立てる職人の揚げ技が心地よい一軒です。

気負わず立ち寄れる昼の天丼と定食

昼の献立では、海老や魚、野菜にかき揚げを盛り込んだランチメニューや、深みのあるタレをくぐらせた天丼が親しまれています。キレのある辛口寄りのタレをまとった天丼は、硬めに炊かれたご飯や上品な味噌椀、香の物とも相性よくまとまり、ひとりでの昼食にも頼もしい存在です。海老や季節の魚と野菜を一つひとつ味わいたいときには、特選ランチや天ぷら定食を選んで揚げたての風味をじっくり楽しむのもおすすめです。

夜のコースと落ち着いた空間で過ごす時間

夜は「月定食」をはじめ、季節のお造りや多彩な魚・野菜の天ぷら、海老と貝柱のかき揚げまで堪能できるコースが揃います。落ち着いた静かな店内にはテーブル席とカウンターがあり、ビールなどのアルコールと一緒に揚げたてを味わう時間は格別です。夜の席は事前の予約に対応しており、大切な会食やゆっくりと食事を満喫したい日にも心地よく寄り添ってくれます。